鸡蛋卷的家常做法 ?鸡蛋卷的家常做法简单

  发布时间:2025-06-10 09:38:02   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 蛋卷做法
  2. 蛋卷皮的鸡蛋卷的家常鸡蛋卷的家常简单做法
  3. 小鸡嘎嘎香鸡蛋卷的做法

蛋卷做法

主料 :普通面粉200克 、鸡蛋100克、做法做法芝麻10克

辅料:玉米油80克 、鸡蛋卷的家常鸡蛋卷的家常简单牛奶180克、做法做法白糖70克

1、鸡蛋卷的家常鸡蛋卷的家常简单准备鸡蛋100克 ,做法做法打入盆里 。鸡蛋卷的家常鸡蛋卷的家常简单

2、做法做法加入白糖。鸡蛋卷的家常鸡蛋卷的家常简单

3 、做法做法打散。鸡蛋卷的家常鸡蛋卷的家常简单

4、加和玉米油及牛奶打发。

5、打好的 。

6 、加入面粉 。

7、搅拌均匀。

8 、在加入黑芝麻 。

9  、再次搅拌均匀。

10 、模具刷上油预热。

11、倒入面糊 。

12、然后盖起 。

13、小火慢慢煎。

14 、煎好的 。

15、趁热卷起来。

16、冷却 。

蛋卷皮的做法

材料:鸡蛋3个 、面粉50克、肉馅150克 、葱末适量 、姜末适量、盐适量 、料酒适量、生抽适量 、芝麻油适量

做法 :

1 、鸡蛋3个,面粉50克

2 、肉馅150克 ,加葱末 ,姜末,盐 ,生抽,料酒 ,麻油,搅拌均匀,加姜末。

3 、鸡蛋里加入50克面粉 ,打成均匀的糊状,在鸡蛋里加面粉是为了蛋皮硬挺一点。

4、鸡蛋糊在无油的平底锅摊成蛋皮

5、蛋皮取出之后 ,在上面抹上均匀的肉馅压实

6 、蛋皮由外往里慢慢卷起来

7 、卷成一个长条型的筒状,最好卷紧实一点 ,边朝下放定型 。

8 、卷好之后就是上锅蒸啦,如果你的蒸锅够大 ,就整根蒸 ,不够大就像我一样切断,蒸好之后再改刀 ,可以减少肉馅里的水分流失,让肉馅更鲜美。大火烧开,蒸15分钟即可   。

小鸡嘎嘎香鸡蛋卷的做法

步骤1所有食材混合

步骤2搅拌均匀成可流动的糊糊

步骤3模具预热好 ,烤制过程中尽量小火,烤制成微微焦黄会比较脆 ,颜色较浅的一般水份都没蒸发完 ,口感会差一点。

步骤4上下移动火的烘烤模具位置  ,一面差不多30秒,翻面再30秒 ,重复翻过来20秒,再翻面20秒 ,可以偷偷打开看一下 ,如果饼面焦黄黄的偏褐色一些就好了 ,迅速拿筷子轻柔卷起,放凉装保鲜盒。

步骤5蛋卷和容易受潮,所以放凉后需要放保鲜盒内储藏。

步骤6两个宝宝都爱吃 ,做一大袋子 ,一会儿就没了。哈哈 ,宝宝爱吃 ,妈妈好开心 。

步骤7

面粉也可以用中筋粉,口感比低筋粉略微差一点。糖40/50克之间都可以,可以根据自己口味适当调整。植物油最好不要少许45克,要不成品酥脆程度会下降 。

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